Margo - сайт обо всем из нашей жизни

Запеканка из адыгейского сыра

Сыр адыгейский - 400-500 гр,
кефир-80
яйца куриные - 2 шт,
сахар - 4 ст.л.,
мука - 8 ст.л.,
изюм - 100 гр

Перетираем сыр, кефир, яйца, сахар. В полученную массу добавляем промытый изюм(чернослив, курагу и пр.) и муку. Перемешиваем. Массу выкладываем в смазанную раст.маслом форму ставим в духовку, нагретую до 200  на 20 минут.

Помидоры по-адыгейски

450 г адыгейского сыра

6 помидоров

3 ст. л. масла

2 ч. л. соли

0,5 ч. л. черного перца

2 ст. л. петрушки

Помидоры и сыр нарезать кружочками, толщиной около 0,5 см. Разогреть на сковороде масло и обжаривать помидоры с сыром, периодически переворачивая, по мере готовности. На порционную тарелку выложить, чередуя, помидоры и сыр, посолить, поперчить, полить смесью растительного масла и лимонного сока, посыпать сверху мелко нарезанной свежей зеленью.

Салат с адыгейским сыром

помидоры 2
огурцы небольшие 2
зеленый салат 5-7 листьев
базилик пару веточек
сыр адыгейский
семена кунжута 1 ч. л.

сырые семечки подсолнуха и тыквенные по 2 ст.л.

оливковое масло

Листья салата порвать на небольшие куски, уложить в салатницу.

Помидоры и огурцы порезать кубиками, перемешать с семечками, кунжутом и листочками базилика  посолить, поперчить, выложить в салатницу горкой.

Адыгейский сыр растираем и посыпаем густо весь салат. Все поливаем оливковым маслом.