Вегетариа́нство (от vegetabilis — растительный) — образ жизни, характеризующийся в первую очередь питанием, исключающим употребление плоти любых животных (т. е. мясо, птицу, рыбу и т. п.). Также вегетарианцы нередко отказываются от использования прочих продуктов животного происхождения как в питании (молоко млекопитающих, яйца), так и в быту (мех, кожа, глицерин, и т. п.)  Источник: http://ru.wikipedia.org/wiki/

Виды вегетарианства:

Лактовегетарианство - позволяет питаться  молочными и кисломолочными продуктами (кальций).
Оволактовегетарианство – позволяет питаться помимо молока, еще и яйцами (кальцием и витамином B12).
Младовегетарианство позволяет питаться иногда рыбой и белым мясом птиц.
Фруторианство – только фрукты и ягоды.  Иногда можно злаки, орехи и даже помидоры с баклажанами.

По статистике, среди вегетарианцев очень много долгожителей. Метаболические процессы у них протекают медленнее, так как не надо усваивать избыточное количество белков. Выносливость вегетарианцев давно известна, из-за поедания большого количества углеводов, которые являются энергетическим источником для организма.
Отказ от мясных и рыбных продуктов является только первым, хотя и очень важным шагом на пути к оздоровлению. Мнение многих о вегетарианстве, в том, что якобы без пищи животного происхождения человек лишается многих минералов и витаминов. Это не так. Все элементы нужные для существования организма можно найти в растительной пище. Даже  омега-3 и омега-6, которые якобы присутствуют только в рыбе, можно добавить в организм  при употреблении льняного масла (1-2 столовых ложки в сутки). А также в масле грецкого ореха или самих орехах и семечках
SlideShow Pro
  • Photo Title 1
  • Photo Title 2
  • Photo Title 3
  • Photo Title 4
  • Photo Title 5
  • Photo Title 6
  • Photo Title 7
  • Photo Title 8
JoomlaWatch Agent
JoomlaWatch 1.2.12 - Joomla Monitor and Live Stats by Matej Koval
Поддержка и дизайн
Могильная М.Л.
margo@isearch.in.ua
Главная О вегетарианстве Блюдо "Рататуй"
«Прошлое… связано с настоящим непрерывною цепью событий, вытекающих одно из другого» А.П. Чехов
Рейтинг пользователей: / 6
ХудшийЛучший 
Питание и фитнес - О вегетарианстве

Французское овощное рагу, изначально – блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо распространилось по всей Франции, а потом и за ее пределы. Рататуй подают к столу горячим или холодным, как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.

Для приготовления потребуется:
1 баклажан,
1 луковица,
1 красный перец,
1 желтый перец,

1 зеленый перец,
1ст. л.  оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
50 г томатного пюре, а лучше свежих порезанных помидоров
пряности и специи по вкусу (не переусердствовать)

 

Можно добавить кабачок или цуккини или патиссон для мягкости вкуса

Очистить и тонко нарезать лук.

Разделить перец пополам, почистить нарезать ломтиками.

Почистить, нарезать мякоть баклажана ломтиками, но можно и кубиками.

Налить масло в сковороду бросить лук, прикрыть крышкой на 3 минуты.

Порезать чеснок, и перец и баклажаны, кабачок или цуккини или патиссон и лук, который в сковородочке все слоями в горшочек.

Добавить помидоры, томатное пюре, пряности, сверху в горшочек.

Прикрыть крышкой и готовить в духовке в течение 20 минут, периодически помешивая. Или в СВЧ 12-15  на МАХ.

Дать постоять минут 5 перед подачей на стол, украсить зеленью и адыгейским сыром. Ням, ням, ням!!!

 

Мой партнер

http://www.isearch.kiev.ua-профессиональный поиск в Интернете

 unknow    5 Real Time Web Analytics