Вегетариа́нство (от vegetabilis — растительный) — образ жизни, характеризующийся в первую очередь питанием, исключающим употребление плоти любых животных (т. е. мясо, птицу, рыбу и т. п.). Также вегетарианцы нередко отказываются от использования прочих продуктов животного происхождения как в питании (молоко млекопитающих, яйца), так и в быту (мех, кожа, глицерин, и т. п.) Источник: 
О вегетарианстве Блюдо "Рататуй"
 Попытайтесь быть хотя бы немного добрее, и вы увидите, что окажетесь не в состоянии совершить дурной проступок. Конфуций |
| Питание и фитнес - О вегетарианстве |
Французское овощное рагу, изначально – блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо распространилось по всей Франции, а потом и за ее пределы. Рататуй подают к столу горячим или холодным, как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.
Для приготовления потребуется:
1 баклажан,
1 луковица,
1 красный перец,
1 желтый перец,
1 зеленый перец,
1ст. л. оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
50 г томатного пюре, а лучше свежих порезанных помидоров
пряности и специи по вкусу (не переусердствовать)
Можно добавить кабачок или цуккини или патиссон для мягкости вкуса
Очистить и тонко нарезать лук.
Разделить перец пополам, почистить нарезать ломтиками.
Почистить, нарезать мякоть баклажана ломтиками, но можно и кубиками.
Налить масло в сковороду бросить лук, прикрыть крышкой на 3 минуты.
Порезать чеснок, и перец и баклажаны, кабачок или цуккини или патиссон и лук, который в сковородочке все слоями в горшочек.
Добавить помидоры, томатное пюре, пряности, сверху в горшочек.
Прикрыть крышкой и готовить в духовке в течение 20 минут, периодически помешивая. Или в СВЧ 12-15 на МАХ.
Дать постоять минут 5 перед подачей на стол, украсить зеленью и адыгейским сыром. Ням, ням, ням!!!
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Искать эффективно
Мой партнер
http://www.isearch.kiev.ua-профессиональный поиск в Интернете
